小野二郎曾这样形容“匠心”：匠心就是不厌其烦的重复，永无止境的重复，然后在“重复”之中再找到提升的空间。于大国工匠而言，对极致的追求好比一场修行，一个人、一辈子、一件事，以万千锤而铸一器。

而宜品乳业董事长牟善波也凭借对婴幼儿奶粉的这股“匠心”，带领宜品乳业成为了一家拥有“一个运营中心，一个黄金牧场、五大生产基地、六大品牌体系”国际化产业布局的企业。

2000-2008年间，中国奶粉市场处于高速发展的时期，婴幼儿奶粉行业增长超过5倍，涌现了大量10亿元级品牌。然而2008年的三聚氰胺事件却让国内奶粉行业遭受巨大打击，市场竞争格局也发生了巨大变化。

由于宜品乳业产品未检测出三聚氰胺成分，所以反而因祸得福的获得了第一波红利，摇篮奶粉、贝因美奶粉的订单接踵而至。这都得益于宜品乳业带头人牟善波的战略眼光，当业内同行在专注品牌营销和攻城略地时，牟善波就做了一个大胆的决定“收编奶贩子”。

据悉， 从2006年到2008年，牟善波用两年时间来收编奶贩子将其从鲜奶收购“加工”商改造成专业的鲜奶运输商。 谈及为何要费尽心思去“取缔及改造奶贩子”时，牟善波表示：“我做事情喜欢讲究底层逻辑，奶粉质量是根本，如果我不从源头解决问题，那么无论大厦建多高，基础都是一盘散沙，经不起折腾”。

事实上，从接手工厂的第一天起，牟善波就对工厂的定位非常清晰：作为一家专业乳粉制造工厂，坚持收好奶，产好粉。但是在后续经营中，牟善波发现市场上的婴幼儿奶粉鱼龙混杂且配方大同小异。于是，牟善波决定做自己的品牌，做一款品质优良的好奶粉。因此，推出了“宜品”婴幼儿奶粉。

自有奶粉品牌战打响后，牟善波又有了一个更大的宏愿，就是 “让世界上不同肤色的人爱上中国人制造的好奶粉” 。是以，2016年在牟善波的带领下，宜品乳业在韩国光阳市投资建设的第一家海外工厂HAM正式落地投产，总产能达到6万吨。而此厂的兴建，让 宜品乳企正式开启了“走出去”和“全球化的”的新征程。

据了解，自2014年至今，作为差异化产品的羊奶粉就成为了各家乳企争抢的高地。但由于羊奶产业在当时还属于小众化产品，所以原料供应和价格非常不稳定。资料显示：脱盐羊乳清粉的价格从2014年的6万元/吨，涨到2016年的9万元/吨，巅峰时超过20万元/吨。

为了保障良好的羊乳原料供应，2018年，宜品乳业花费1000多万欧元收购了位于西班牙EurosérumIbérica工厂。“羊乳清是整个行业的问题，如果羊乳清的问题解决不了，这个行业不会健康发展”牟善波表示。

2019年，西班牙工厂正式投产，年产量7000吨。 未来三年，计划做到3万吨，可支持100亿羊奶需求量。 除却脱盐羊乳清，牟善波还启动了羊乳铁蛋白、羊脂肪球膜等原料，如果脱盐羊乳清粉年产量能做到3万到5万吨，羊奶粉就能生产12万到15万吨。 据悉，目前全球只有3家工厂生产羊乳清，而宜品乳业西班牙工厂羊乳清产量占据50%。

也正是这样的远见， 让宜品乳业旗下羊奶品牌蓓康僖在2019年销售收入达到6亿元以上，增幅远超行业平均水平，顺利跻身成为羊奶粉行业的领导品牌之一，在2020年更是入围“世界乳品创新奖”名单。

牟善波告诉笔者， 宜品未来发展将秉承两个路径：一个是渠道影响，一个是科技含量。 要从品牌力、产品力着手，让宜品实现50亿的业绩目标。接下来宜品要做的大事还很多，譬如畜牧场的打造也是深度布局羊奶产业的一个重要举措。在北纬35-37度黄金奶源地，配套万头规模化奶羊养殖场30处，不仅解决羊奶供求，所产生的有机肥，可以满足30万亩地产盐碱地的改良，对于拉动所在区域的农产品、畜产品提质、转型具有重大历史意义。

除了羊奶粉外，宜品乳业在有机奶粉领域不断深耕。2013年，宜品现代化有机示范牧场在黑龙江北安市兴建，占地面积达12㎡。这里地处北纬47°，是世界公认的黄金奶源带之一，同时也是世界四大黑土地之一，有机质含量高达3%~5%，而且乌裕尔河贯穿南北，让这片土地成为天然的生态湿地。

2018年，宜品乳业又在俄罗斯投资成立“宜丰”有限公司，承包7000多公顷土地，用于种植有机大豆或玉米等农作物。“选址在俄罗斯，我们是经过深思熟虑的，种两年休一年，有足够的土地做轮转，就能形成规模化生产，而且当地有一整套的有机种植农业技术，在保证产量的基础上可以降低成本。如果在普通牛奶价格上和国外相比没有优势，那么做纯羊奶和有机牛奶是绝对可以和国外一决高下的”牟善波表示。

也正是这般从鲜奶到奶粉成品路上对品质的绝不退让，宜品乳业有机奶粉系列销售额能做到六七个亿。

通往“大国工匠”之路，是由每一分钟、每一秒钟组成的，走的每一步都算数。在当下，注意力开始成为一种“稀缺资源”，谁下的功夫足够大、谁花的心思足够多，谁就能在竞争中领先一步。以专注力托举起的精益求精，才能经得起时间的考验。

虽然行业集中度在提高，但是中国奶粉渠道广而深，精而美的奶粉企业依然会存在。比如长期在研发、奶源、工厂和渠道上深耕细作的企业，就能做到厚积薄发，其中必然包括宜品乳业。

时至今日，宜品乳业在牟善波的领导下铿锵前行，整合全球资源，在中国、西班牙、韩国布局五大生产基地，占位“蓓康僖纯羊奶粉、爱尼可有机奶粉、欧士达绵羊奶、欧能多原装进口牛奶、慧赋牛奶粉”等大单品思路。真正构建了“一个运营中心、一个黄金牧场、五大生产基地、五大品牌体系”的国际化产业布局。

7月31日，在以“母婴数字化征途：蛰伏·蓄势·爆发”为主题的“2020中国母婴前沿（CMIF）大会”上，经「搜索排名、品牌影响力、产品创新、团队实操、消费者认可度、产品质量、渠道销售、资本增值」进行8大维度评估项目价值，宜品乳业董事长牟善波荣获了2019~2020年度的“中国母婴行业杰出人物”。 作为乳粉行业的一匹黑马， 希望 牟善波继续带着宜品砥砺前行，在全球化竞争中大放异彩。