魏立华:乳业人的“马拉松式”长跑

“君乐宝的发展是天时地利人和的综合成果,我曾经在企业内部提出“三品”、“三创”和“三变”,为什么?因为我们担当着河北乳业的发展使命,也下定了要把国产乳粉销往全球的决心。”魏立华内心的宇宙波涛汹涌。

诚然,君乐宝的发展可以用火箭的速度来描述:企业1995年成立发展到第二年时,便超额完成了全年销售目标。

1997年,君乐宝乳品公司销售额成功突破1亿。

2001年君乐宝首创的袋装活性乳产品市场占有率位居行业首位;同年,君乐宝乳品销售区域扩展到河北、河南、山东等11个省市。

▲君乐宝世界级的奶粉工厂

2014年,君乐宝正式进军婴幼儿配方奶粉市场,成功开启了国产奶粉的新纪元,现今已经成功进入到国产奶粉第一梯队。

君乐宝的成功无疑是民族乳企的骄傲,而这个已经在酸奶行业做了19年的龙头老大企业,为什么一定要做婴配粉?

魏立华回忆起君乐宝的前尘往事时,总会这样说:“那时真是无知无畏,就坚定一个信念,一定要为河北乳业、中国乳业争口气就开干了,想想都后怕。食品行业,特别是乳粉行业,一是门槛高,二是竞争异常惨烈,三是人心压力大,如履薄冰。不过幸亏走过来了,点滴积累也算是有所成。”

而那时的魏立华也一定想象不到,如此懵懂的开始,一坚持就是24年。

24年来,魏立华和他的君乐宝创造了一个又一个奇迹,当年创业推出的第一件产品“活性乳”到如今还是无数人心中的“白月光”;2007年首创的“红枣风味酸牛奶”刚一上市就火成了“红玫瑰”。

2009年,君乐宝顶着狂风巨浪推出的“每日活菌”乳酸菌饮品,一经上市瞬间遭疯抢,至今仍位居全国活性乳酸菌饮料行业第一位。

2010年,君乐宝多谷力谷物浓浆上市,开创了谷物饮品的新时代,广受消费者好评,无数竞争品相继推出。

同年上市的酪爵庄园酸奶酪,以中国首款新鲜酸奶酪的名号,加冕“SIAL China”2011年最佳“特别奖”。

2013年,君乐宝再推中国首款饮用型酸奶“纯享”,以极简美学的理念,只保留酸奶最原本的形态,力求带给消费者最纯正、最理想的口味与质感体验,一举斩获2015年“SIAL创新奖”。

2017年,君乐宝开创“芝士酸奶”这一全新品类的先河,奇妙的搭配颠覆消费者对酸奶的认知,在芝士酸奶品类中占据了一半以上的市场份额。

如今的君乐宝着实让无数人眼红,而这一份成功离不开魏立华对品质的追求;更离不开背后这群“轴”队友对品牌的坚守。

金鳞岂是池中物

1995年,已然31岁的魏立华靠着兜里装的九万元人民币,召集了5个志同道合的人,带着仅有的一台酸奶机和两辆三轮车,在三间小平房里创立了“君乐宝”乳品公司,那时候的他没有太大野心要功成名就,凭的就是一股胆大的劲。

同年5月18日,君乐宝品牌酸奶就在这样艰苦的创业期诞生了。

尽管第一位试喝者魏立华深觉口感惊艳,但零售店还是因其没名气而不愿意上柜销售,尽管魏立华带领整个团队大街小巷地推销,都无济于事。

第一次想做品牌就遭遇瓶颈,连续的挫败让魏立华垂头丧气。

直到一天他在大街上闲逛,看到路边有家冷饮店门庭若市,抱着死马当活马医的心态魏立华上前和老板搭讪,并且帮着搬冰糕和牛奶,一忙就是大半天。

魏立华的努力老板都看在眼里,最后老板拍了拍他的肩膀说:“小伙子,你明天拿一箱酸奶产品来试一下吧。”

就这样,君乐宝历史上的第一箱产品在这家冷饮店销售了出去,顾客反响相当好,第二天的回头客更是高达80%。

魏立华看到了曙光,和团队一鼓作气,利用消费者口碑快速在市场铺开产品,只用了一年的时间,就让产品销售额成功突破一亿。

而君乐宝这只异军突起的石家庄黑马,瞬间在行业内打开了知名度。

1999年,魏立华不再满足于现状,迅速壮大队伍,在市场铺货的时候发现部分消费者对君乐宝这个品牌并不买账,没有任何品宣的品牌是不能够在市场立足的,于是魏立华进行品牌营销和企业团队的管理标准化制定。

恰好在这关头,同处石家庄的三鹿集团对君乐宝动了心思。

在当时,三鹿已然是全国奶业的领头企业,品牌实力相当强大,它向君乐宝出资入股。

当时君乐宝急需大品牌加持,欣然同意,但是魏立华坚持君乐宝作为独立品牌,自主经营。

时间来到2000年,这一年魏立华决定要大力扩展商业版图,把君乐宝带向更多城市。

2001年1月,君乐宝乳品销售区域就成功扩展到河北、河南、山东等11个省市。

同年7月,君乐宝袋装活性乳产品市场占有率位居行业首位。

君乐宝能够做出这样的业绩,绝非偶然。

▲君乐宝乳业集团总裁魏立华

魏立华对于产品的质量抓的相当严格,他曾说过:每天上班到公司的第一件事情,就是要先在办公室亲自品尝当天的产品,只有他亲自经手后才能放心,如此亲力亲为,日复一日年复一年,从未间断。

2003年,当时君乐宝全年的销售额已经达到3亿元人民币,可同样产品投入很大,但是对魏立华来说好产品是需要“大手笔”。

为了让产品精益求精,为了引进最先进的科技材料,魏立华甚至不惜让800万投入费用打水漂。

这笔钱对于当时的公司来讲,可谓是一笔不小的数目,而这一切仅仅是因为清华园一场精心策划地“偶遇”。

当时正徜徉在清华园攻读EMBA的魏立华,被动的“偶遇”了一位来自瑞典的朋友,这位朋友正是这场策划的始作俑者,爱克林亚太区前总裁沃夫。

为了这场“偶遇”,沃夫做了很多功课,他知道魏立华在当时已经掌管着一家规模不小的乳品企业,也肯定了解到竞争对手的机器早已入住了君乐宝的仓库。

即便在这种情况下,他还是精心准备了这次机会,决定冒险一试。

起初,魏立华并不为之心动,他已经支付了800万费用给了另外一家包材公司,绝没有收回来的可能,而当时的资金流显然不允许他鱼和熊掌兼得。

但沃夫的诚意却让他无法拒绝,他决定给爱克林一个机会。

一番交流下,魏立华了解到,爱克林的包装与当时常规的食品包装截然不同。

他们开发的能够减轻环境污染、持久耐用、不会过度使用不可再生资源的包材,使魏立华眼前一亮。

深入了解后发现,爱克林的包装其独创性在于包材采用自然贮量丰富、类似蛋壳材料的天然碳酸钙,对环境无不利影响。

而该包装对于巴氏奶和酸奶的保鲜效果非常好:一是包装主要成分为碳酸钙,无包装物污染,不会影响酸奶口味;二是包装阻隔性能优越,有效隔光、隔热,抵抗微生物渗透;三是在运达乳制品工厂时包装是密封的成品,有效避免包装在运输和生产过程中被污染;四是包装印刷采用德国进口食品级油墨,充分保证酸奶不被污染。

▲君乐宝奶粉装箱生产线

除了对于产品本身的优势外,消费者对于爱克林的包装也是非常好的,其柔韧化的材质,能够非常方便地将残余的酸奶挤出,杜绝浪费。

而更特别的设计在于其包装右侧的充气手柄,让整个包装轻便又坚固,在满足让消费者更方便使用的同时还提升了美感。

这样的设计堪称一绝,纯属精品。仅仅一小时的沟通时间,就深深的打动了魏立华,使其为之折服。

而折服的代价,就是此前声势浩荡运进君乐宝工厂,价值800万的西班牙产包装设备将被废弃。

一向认准高品质的魏立华正式和爱克林签订新合约。

在魏立华的心中,即使再昂贵的包材设备也要拿下,它不应该成为君乐宝放弃本心的理由。

这一冒险的选择,显然被证明了是正确的,君乐宝新品上市后,销量一路飘红。

魏立华问他的副总裁需要购买多少条爱克林生产线比较合适,当时他回复的数字是“四五条”。而魏立华只放下了一句“没出息,格局小”,并一口气购买了15条生产线。

“君乐宝的工匠精神,才是君乐宝的核心竞争力”。魏立华的这句话,说的不仅仅是君乐宝,也是他自己,更是和他一样为此坚持的团队,这一群君乐宝人。

君乐宝品牌酸奶研发技术总监康志远,在这个研发岗位上一待就是18年。平日里带着团队没日没夜的钻研酸奶里数以亿计地菌种,过程中也遇到了千奇百怪的菌种种类。18年的工作经验,让他对酸奶的发酵温度、发酵时间、营养如何融合、口味怎样均衡等等问题如数家珍,研究的比自己还要透彻,他笑言:我对酸奶菌种研究已经深陷其中。

而君乐宝的生产总监也是一样,从大学毕业的第一天,第一份工作就是到君乐宝。此后的19年,一直坚守于此。对君乐宝的生产车间、酸奶的生产过程细节诸如此类的细枝末节都严格要求。他说,他这一辈子就认准了做酸奶这一件事情,只认准和君乐宝共进退。

正是这些心有精诚、手有精艺的工匠们对品质的严格把控,才使得君乐宝品牌数十年如一日蒸蒸日上。

而这些人,才是魏立华和君乐宝最引以为傲、不可泯灭的无价财富。

2007年,君乐宝的研发团队成功推出全国首个“红枣”酸奶,开创了该品类的历史先河,为君乐宝的成功再添一抹浓墨。

然而这一条成功之路也绝非一帆风顺,一场天灾人祸的降临使得君乐宝险些丧命。

城门失火殃及池鱼

2008年“三聚氰胺”事件爆发,这场空前绝后的危机至今仍是无数中国人心中的一根刺。

该事件起因是很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石,随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。

国家有关部门迅速介入调查,此次调查中包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的多个厂家奶粉都被检出三聚氰胺。

该事件亦重创中国制造商品信誉,多个国家禁止了中国乳制品进口。

2008年的三聚氰胺事件,让整个河北乳业都蒙上了阴影,当时河北省所有乳企都被限令停产整顿。

当时,君乐宝虽然作为独立法人自主经营,旗下所有产品在当时的各批次检测中没有任何问题,但还是受三鹿集团入股的影响,停产了13天。

这短暂又漫长的灰色13天,带给君乐宝的只有无限苦痛和惆怅。

所幸魏立华对产品质量的极高要求,君乐宝的产品抽检以及再送检,无论怎么审核都是合格的。

魏立华表示,酸奶生产的过程中需要益生菌发酵,如果原奶的奶质不纯,就无法正常发酵,所以收奶环节的标准只会更高。

可尽管如此,巨大的黑暗还是笼罩在君乐宝头上,迟迟无法退去。

“石家庄”、“三鹿”、“三聚氰胺”等等这些灰色字眼始终围绕在君乐宝身边。

此后很长一段时间,没有经销商愿意来提货,也没有门店再愿意摆上君乐宝的产品。

魏立华这个七尺男儿掉了眼泪,“什么叫灭顶之灾?当时就是,不可能更坏了。”

但是魏立华不死心:“在停产过程中,我们开展了全员军训,在各个生产环节全面排查,检查检修设备,杜绝任何隐患。河北是全国奶业大省,未来何去何从,数十万奶农该怎么办?当时,我们提出了一个口号‘河北奶业站起来’。因为产品检测没有问题,我们把检测报告打印出来,发到各个销售点,打印机都印坏了好几台。”

他让团队大批量地复印检测合格的报告,全部装到镜框中,挨家挨户亲自给每个经销商送过去,覆盖全部零售点。

2008年9月,“三聚氰胺”事件爆发当月,君乐宝公司赔了1000多万元,家底眼看就要赔光了。

2009年2月,三鹿集团正式宣布破产,开始资产拍卖。

整个上半年,君乐宝先后两次共花费3390万回购自己的股份。

第一次是以2500万回购原三鹿所持有17%君乐宝股权,第二次是以890万价格回购君乐宝乐时乳业22%股权。

全资回收并独立运营让君乐宝回归曙光时期。

这场灾难直到2009年4月,魏立华和君乐宝才稍稍松了一小口气。

当时,站在风口浪尖上的君乐宝,在无数双眼睛的紧盯下,艰难的推出了新产品“每日活菌”。

尽管魏立华坚信产品会爆销,但在当时的情况下,包括整个团队都对此产品并不看好。

然而,让众人没有想到的是,“每日活菌”一经上市瞬间遭到消费者的疯抢,产品的火热完全超出了魏立华开始的设想,他心中悬着的一块大石头终于缓缓落地。

新产品一举让君乐宝扭亏转盈,整个2009年,全年微盈。而直到现在,此产品仍位居全国活性乳酸菌饮料行业第一位。

此后的2010年,君乐宝趁着热度再次发力,一举将新产品多谷力谷物浓浆推向市场。

新产品如同预期一样火爆,前无古人的谷物饮品开创了全新的时代,广受消费者追捧。

无数竞争企业对此眼红,他们羡慕、嫉妒却又无力改变,只能跟着推出同类型的竞品,可归根结底也只是东施效颦罢了。

在这一年,借着成功推出的两个系列爆品,其全年销售额突破13亿元人民币。

▲蒙牛集团和君乐宝战略合作签约仪式

并于同年,君乐宝与中国乳企中的两大巨头之一的蒙牛集团宣布合作,被其以4.692亿元的价格收购了君乐宝51%的股权。

为何每个巨头都能在当时看到君乐宝所爆发的潜力和实力?并愿意花费巨资合作呢?这和魏立华打造的君乐宝企业信仰不无关系。

上世纪八十年代,魏立华刚刚出来创业的时候,曾推广过一种农机具检测仪。

当时他和一个新疆的客户稳定合作长达三年,但让人不可置信的是,在此期间双方从未见过面,连通电话的机会都很少。

然而在他们合作的这三年中,无论是在钱款、货物还是质量和服务上面都从来没有出现过任何一点差错,靠的是什么?靠的就是诚信和良心。

魏立华表示:1995年他初次踏进乳品行业,到现如今已是24个年头,摒弃无数信念,唯一条不能弃,那就是凡事都要讲良心,企业文化和团队精神必须至始至终贯彻。

置之死地而后生

“三聚氰胺”事件的爆发使得中国乳业一落千丈。

据了解,即使在现今,该事件尘埃落定的十年之后,美国FDA依旧对中国包括含乳食品在内的潜在风险食品启动了"进口预警"(即"自动扣留")。

数千件出口食品在美被冠以"疑似含三聚氰胺"而拒入境,同期在国内进口奶粉销量却激增。

2008年事件爆发后,中国奶粉进口量为14万吨,然而到了2009年,奶粉进口量激增到31万吨,同比上涨高达55%。

尽管中国国家食品药品监督管理局加大监管力度,对婴幼儿配方奶粉生产企业采取了严格的生产许可,从质量管理、原辅材料质量控制、产品配方、产品追溯等方面全面审核,行业的准入门槛也一再的提高。

但信任就像打碎的盘子,即使技艺高超的手工匠人修复得再好,也依旧不再如初,消费者对于国产奶粉的恐惧始终挥散不开。

2016年,中国奶粉的进口量突破60万吨,这样高的数字实在让人震惊。

中国的消费者在全球各地疯狂购入奶粉的情形一度刺痛了中国乳企人的心。

而这种令人感慨的场景萦绕在魏立华的脑海中迟迟无法散去。

君乐宝恢复往日元气后,魏立华下定决心重塑工厂,放弃了原定的设备,全部按照国际最先进的标准重新制定方案。

新建的工厂到目前为止依然还是国内最大、最为先进的酸奶工厂。

2012年,魏立华和合作伙伴作为中国包装协会的代表团,到德国参加国际包装展览会。

此次代表团一共去了几十个人,除了魏立华之外的每一个人,到达机场安顿好后的第一件事情,都是立刻出发购买婴幼儿奶粉,而且全部是成箱成箱地往回搬。

售货员像看跳梁小丑一样的眼神深深烙印在魏立华的心里,就像一根倒刺扎进肉里。

在这趟行程之后的15天时间里,魏立华不好意思拿出自己的名片,就连旁人问他是做什么,他都不敢开口说自己是在国内做乳制品的。

回乡途中,魏立华心绪难平:我一定要在河北石家庄做出好奶粉,否则中国乳企在世界都抬不起头来。

回到君乐宝之后的第一次正式会议,魏立华提出了他想要做一把奶粉的决心。

在会议开始之前,他就提前和两个班子的成员通好了气,让他们支持他,以此避免满场反对的尴尬情况。

然而出乎意料的情况发生了,偌大的会议室没有一句反对,所有人对此都抱着支持的态度。

原来,君乐宝的几个副总在此前于北大、清华就读总裁班、EMBA班时,几乎每一个老师都会用三鹿“三聚氰胺”事件作为反面教材来讲课,这让本就身处乳业、身处石家庄的同仁们受到了极大的刺激。

因而,这一次当魏立华提出做一把奶粉的想法时,大家不约而同地表示“咱们一定要把中国乳业的尊严挣回来!”

公司的这场硬仗以万众一心的结局落下帷幕,反而是家里的小会议,着实让魏立华头疼了好多天。

当天回到家,当魏立华提出想要进军奶粉行业的时候,遭到了他妻子和女儿的强烈反对。

“三聚氰胺的阴影也还迟迟没有退散,三鹿当初做奶粉的后果就在眼前,你还想再来一次吗?你如果非要做,那就离婚!”

就连一向乖巧听话的女儿也说“咱们也不缺钱,做这个干什么?真到时再出了什么差错可怎么办?”

可尽管遭到了如此强烈的反对,魏立华还是想要试一试,石家庄奶粉的想法在他脑海中萦绕,使得他日不能思,夜不能寐。“要说不怕那铁定是假的,可我心里这个念头就是怎么也搁不下。”

过了没几天,魏立华下定决心开始着手准备。

先是收购了一个设备技术都相当不错的奶粉企业,并对其进行全面的技术改造,全程耗资过亿。

紧接着又开始大规模的招兵买马,集中了一大批做奶粉的行家。

河北的奶粉历史长达几十年,在当时聚集了无数行业的杰出人才,只不过经历08年的毒奶粉事件后,这些人都四散到了全国各地的其他奶粉企业。

此时一听闻君乐宝的魏立华要挑头在河北重塑奶粉口碑,很多人的开关又都被打开了。

一个做了30年婴幼儿配方奶粉的资深研发人员毅然决然的转到君乐宝,当起了研发总监。

大家伙装上电池,蓄势待发。

终于,2013年的夏天,君乐宝奶粉工厂的技术改造接近了尾声。

刚好在此时,2013年的9月份,河北省人民政府(57号文)出台了一个让无数河北乳粉人激动的新政策“关于加快全省乳粉业发展的意见”。

当时,不仅仅是河北省,全国上下的各界人士都对奶粉吊了一口气。

中国的奶粉口碑是在河北跌倒的,那么毋庸置疑的大家都希望中国的奶粉还能从河北站起来,而君乐宝正好赶上了这辆乘风快车。

可尽管是在政府出台大力加持和社会各界的无数声援下,君乐宝的奶粉之路还是困难重重。

刚刚进入奶粉领域时,国内市场存在“唯产地论”的现象。

当时,魏立华高薪聘请来的资深营销专家给君乐宝做了SWOT分析,分析结果显示,君乐宝在这条路上并没有什么优势,更可怕的是有无数的劣势。

专家提出建议:让君乐宝的奶粉先在新西兰或者澳大利亚等地注册公司,在那里弄个加工厂负责生产就行了,这样一来就能够最大限度的控制损失,降低风险。

然而,魏立华大手一挥直接拒绝了。

营销专家见其态度强硬,就退了一步又提出建议,可以把公司注册到北上广深等其他省份,总之就是要“去河北化”、“去石家庄化”,否则成功的几率无限接近于零。

魏立华依旧拒绝了,“因为当时君乐宝的酸奶业务发展的还是很不错的,我们在那个时期决定做奶粉,就是为了争口气。这罐奶粉必须在河北做,也必须在石家庄做,我要给石家庄老百姓一个交代,给河北老百姓一个交代,给中国人一个交代。若非如此,我做奶粉毫无意义。”

如此一来,这个高薪聘请来的资深营销专家就指望不上了,魏立华只好从公司内部调集了低温事业部的市场总监刘森淼等几个核心人物,临时成立了一个小组织以此来推进这个项目。

然而这个时候,更严肃的问题出现了。

奶粉势必要继续在石家庄做,那么新产品要用什么名字呢?是否要沿用君乐宝的品牌呢?当时,大家一致认为要将新奶粉与君乐宝完全的隔离开,以防万一日后出现什么差错,会牵连到君乐宝。

可魏立华思虑再三,还是决定要沿用君乐宝的品牌,他语重心长的说:“如果我们启用了新的品牌,那就意味着在我们的潜意识里、在内心深处都是尚存一丝疑虑的,我们是抱着有退路前进的。如果我们依然沿用君乐宝这个名字,那就不是奶粉这个增量的问题了,而是把酸奶这个存量、把我们十几年来的全部心血、身家通通捆绑在一起,没有任何退路。我们要做就只能做最好的,因为我们别无选择。”

最后,大家尊重了魏立华的选择,也为魏立华的坚定折服。而这段话,也就成了君乐宝做奶粉的初心和核心理念,牢记至今。

外界听说魏立华做的新奶粉也要用君乐宝的名字,无数业内的资深专家都说,这个老魏怎么如此顽固不化,为什么不做一个新品牌?当时河北省政府的一位领导听此,也说,看来老魏这是下了狠心,准备孤注一掷了。

而魏立华自己告诉他的整个奶粉团队说,“别无选择的时候,可能就是我们最好的选择。奶粉并非是太高的科技,做的就是良心。把方方面面做到极致,才会有好奶粉,我也才能睡个好觉。”

虽然进入奶粉领域比较晚,但君乐宝依然占有一定的优势:一是团队上下一鼓作气,要做出中国好奶粉的那股劲,是支持君乐宝向前走的最大动力。二是河北作为奶业大省,汇集着大量的优秀奶业人才,为君乐宝奶粉事业的研发推进带来人才优势;三是君乐宝的后发优势。君乐宝以前没有做过奶粉,从某种程度上可以说是一张白纸,所以它可以没有任何包袱,制定自己的高标准,创立自己的生产模式,生产世界级的好奶粉。

破釜沉舟,百二秦关终属楚

工欲善其事,必先利其器。做好一切前期准备,君乐宝的奶粉终于开始落实了。

为了要做出让中国人放心、安心的奶粉来,魏立华不惜一切代价全部采用最高的标准。

▲君乐宝优致牧场-全自动转盘式挤奶

为了实现奶业高质量发展、生产高品质乳制品,君乐宝首创了两个模式:一是全产业链模式,即牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化生产经营模式,确保产品的安全放心;二是“四个世界级”模式(自建现代化牧场;优选全球顶级供应商;建设全球领先的工厂;引进了食品安全全球标准BRC和国际食品安全标准IFS双重管理体系),确保产品的高品质。

而对于消费者来说,更多关注的第一个要素就是奶源。根据公开资料得知,君乐宝的奶源是国内三大优质奶源带之一,依托于绿色华北大平原,造就了君乐宝乳业系列产品的自然、纯净、滴滴醇香。而企业也将自建牧场及收购、控股大型牧场作为企业发展的重点。对所有合作的奶牛养殖场、养殖小区,全部采用规模化、标准化、集约化经营管理模式,集中规范化饲养率、机械化挤奶率均达100%。奶牛的饲养也完全采用TMR(全混合日粮)饲养方式。按牛群每天所需要的营养物质(包括能量、蛋白、纤维、各种矿物元素及维生素)特制成营养配方。同时,君乐宝在牧场建设、奶牛养殖、奶牛品种等方面,牧场原奶主要指标远远优于欧盟、美国、日本标准。

第二点就在于原辅料。君乐宝奶粉的主要原辅料全部采自国际顶级的供应商,包括全球前三大的国际厂商如爱尔兰Kerry集团、嘉吉集团、荷兰“维生素之王”帝斯曼等,全部具备欧盟认证或同等资质,并率先成立优质优价奶粉保障联盟,为君乐宝奶粉品质保驾护航。

第三个关键点在于工艺设备。君乐宝公司采用了先进的工艺和生产技术,按照严格的医药级GMP管理标准。同时从美国、丹麦、西班牙、瑞典等国引进一流生产设备,实现管道化、自动化、密闭化、标准化,而且生产工艺都采用经典的湿法、附聚工艺,奶粉成品都是大颗粒、易溶解的。

▲君乐宝检验员正在实验室检验奶粉

最后一个关键点,也是消费者最容易被误导的,就是检测标准。君乐宝的奶粉工厂在国内率先通过了欧盟BRC食品安全全球标准A+顶级认证和IFS国际食品标准认证。其中A+级别的认证是采取飞行检查的方式,顾名思义即随时随地的抽查。倘若一次检查不合格,那么原有的A级认证也会跟着被取消。

而魏立华却铁了心的一定要拿到A+级别的认证,他说:“做奶粉就是需要时时刻刻战战兢兢”。

此后,君乐宝就成为了全球第一家通过了A+认证的婴幼儿奶粉企业。

魏立华为了让消费者们真正的放下心来,还特地开放了君乐宝的牧场和工厂,让消费者能够眼见为实,切身感受从奶牛养殖到生产奶粉的全部过程,截至今日,君乐宝的这个“奶业小镇”早已吸引了四百多万人次参观。

可即使魏立华把事情做到如此地步,却还是挡不住三聚氰胺事件给中国消费者带来的心理打击。

大家对于国产奶粉的包容度依旧非常低,反而是对于外资奶粉无条件的信任。

消费者的态度直接导致了外资奶粉的价格节节攀升,一罐奶粉达到了三四百元人民币,而其实这些奶粉在其母国价钱便宜的非常多。

对此,魏立华认为所谓溢价很大程度上就是外资奶粉品牌针对中国消费者恐慌心理的定价。“这些品牌在中国卖的价格太贵,消费者太冤。”而正是这个因素直接的导致了无数中国消费者飘洋过海辛辛苦苦的成箱成箱往回搬奶粉。

同时,魏立华还认为,随着事件的推移,国内的奶粉市场必将恢复正常的定价。而这中间巨大的差价,既能让君乐宝填补市场空白,同时也是君乐宝打开市场、用更好的性价比提升中国消费者在奶粉体验上的有力“抓手”。

事实上,魏立华的想法也再次被时间印证了。

然而在当时,三四百元的外资奶粉依然占据了大半个市场,国产奶粉根本没有立足之地。

魏立华回到工厂,跟所有经销商征求意见,他想要把君乐宝奶粉定价在125元一罐,这个想法瞬间遭到了所有人的强烈否定。

▲2014年4月12日,君乐宝婴幼儿配方奶粉130元颠覆入市

经过不断的挣扎,君乐宝的第一个奶粉产品定价在了130元每罐。

为什么要定价这么低?魏立华表示:奶粉上市前,我们到很多国家奶粉市场进行排查,对比了国际奶粉的平均售价以及奶粉的生产成本,奶粉价格基本都在100多元左右,全球奶粉平均售价就在百元区间,所以我们说这是实在价。

奶粉是婴幼儿的口粮,为了让孩子们喝上好奶粉,也希望通过我们的努力,打破国内市场价格畸高的现象,为引领奶粉市场回归理性做一些努力。

事实也证明,近些年来,在政府有关部门和行业同仁的共同努力下,“优质优价”奶粉逐步成为市场主流。

可这样的价格,在市场上非常难启动。魏立华把自己的利润压到最低,相应的经销商、线下门店甚至促销员的利润都跟着被压了下来,根本没有实体渠道愿意卖这样利润微薄,而且还是石家庄生产的奶粉产品。

魏立华走投无路,最终在2014年4月12日奶粉上市后,采取了网络和电话直营,采取赠送的办法开展推广。

据魏立华回忆:在奶粉上市的当天,君乐宝开了一个发布会,到场的嘉宾每人送一罐奶粉和一箱酸奶。尽管奶粉的价钱要比酸奶高出两倍不止,可到了散场的时候,酸奶全部没了,奶粉却一罐也没人带走。

之后,他们还在中央人民广播电台《中国之声》一天播出30次广告,只要消费者打进一个电话就送一罐奶粉,但通常一天才只能送出去五六罐。

眼看着品质如此好的奶粉却无人问津,君乐宝奶粉事业部负责人刘森淼坐不住了,他主动向魏立华请缨,带了个小团队在线下组织了一些免费品尝的活动,然而就连免费都没有人喝。

刘森淼说,在那段时间他每天都会和消费者发生这样的对话,

“这奶粉里有没有三聚氰胺”

“没有,我陪你喝一杯。”

“不行,兄弟你不能为了做生意连命都不要了。”

这些日常反复发生的对话,至今回想起来,刘森淼心里还是泛起一层层波澜。

他还说,当初最艰难的时候,连君乐宝自己的员工都不敢喝,甚至还有的员工会私下里偷偷问他“刘总,你们家孩子喝不喝咱们的奶粉?”。

除了员工,连他身边亲近的朋友拿到奶粉的第一时间都是先给自家宠物喝,看它喝着没事才敢给自己的孩子喝。

就这样过了非常久的一段时间,君乐宝奶粉的信用才慢慢累积起来。

从2014年4月份君乐宝奶粉上市起一直到年底,君乐宝一共亏损逾8000万元人民币,最多的一个月亏了3000多万元,就这还不包括前期固定成本的投资。

刘森淼回忆这段往事时,红着脸说,他当时作为奶粉事业部的负责人,如此亏损的境况使他根本没脸见魏立华,反而是魏立华一直在鼓励他,还给他发了一个对越南自卫反击战的片子,告诉他:“这些战士为了国家、民族连性命都可以奉献,咱们就是赔点钱,你怕什么?况且赔的还是我的钱!”

“在做奶粉之前,君乐宝的主力产品是低温酸奶。我们都知道,低温产品具有冷链运输、保质期短,销售半径受限的特点。因此,早期君乐宝发展一直是立足河北,扎根华北,辐射周边。通过多年深耕,君乐宝的品牌和渠道在整个大华北区域拥有了竞争优势。而奶粉与酸奶不同,没有销售半径的限制。所以君乐宝奶粉从上市伊始,就借助电商覆盖全国,我们曾经做过统计,除了传统的河南、山东、四川等人口大省,君乐宝奶粉销售位于前列的地区包括福建、广东等东南沿海区域。我们在此积累的宝贵经验,这是我们重要的竞争力。”刘森淼介绍道。

士气大增又吃了定心丸的刘森淼再次出击,挖空心里从点滴、细节入手,就这样一点一点的积累到了消费者。

当一个人用工作去迎接光明,光明很快就会来照耀着他。

此后,君乐宝奶粉入驻天猫,一个月的时间线上销量突破了600万元,最多的时候一天就卖出了109万元的销量。

超高的性价比使得君乐宝奶粉被不少消费者称为奶粉中的“小米”。

同年的双十一活动,君乐宝一举成为天猫销量第一的奶粉品牌。

这是自2008年三聚氰胺事件之后,第一次有国产奶粉品牌超过外资品牌夺得第一的桂冠。

2015年下半年,君乐宝奶粉通过电商平台彻底打开知名度,线上的突破也为线下带来了好消息,尽管利润微薄,但看到君乐宝优秀的线上表现,众多商家也愿意在自家门店放一放。

君乐宝的第一个奶粉工厂供不应求,第二个工厂也投产,现在君乐宝的第五个奶粉工厂也即将投产。

不塞不流,不止不行。就这样,“高利润、高售价、高返点”的外资品牌主导模式,被彻底瓦解,越来越多的国内外知名奶粉企业在国内的售价开始向君乐宝的定价靠近。

据数据统计,君乐宝奶粉上市一年多的时间所带来的连锁效应,为中国消费者节约了高达200亿的奶粉钱。

▲2016年8月君乐宝奶粉正式宣布登入香港市场

2016年的8月份,君乐宝奶粉正式宣布进入香港市场,短短几个月的时间,销售突破600万港币。

魏立华笑言:香港是全球品牌的聚集地,参与国际市场竞争,就是对国产奶粉品质最好的证明。并且通过产品在全球品牌聚集地香港市场销售,证明国产奶粉的国际品质。现在,越来越多消费者认识和信赖君乐宝国产奶粉。

在此一年后,君乐宝又成功登陆澳门市场。时至今日,君乐宝也在与东南亚市场进行充分接触。

魏立华表示:未来,君乐宝还要把奶粉卖到“一带一路”沿线国家和地区。并且会时刻牢记总书记所言的“让祖国的下一代喝上好奶粉”。

宝剑锋从磨砺出

眼看着君乐宝的奶粉日渐起色,那边酸奶这个老本行也是风生水起,正可谓是百福并臻。

2017年4月试销,于2017年7月君乐宝推出的“涨芝士啦”正式上线,不仅开创了“芝士酸奶”这一全新品类的先河,而且让消费者对酸奶的认知再上一层楼,上市仅一年的时间销量就突破两亿包。

无数的消费者在试吃中,都对“涨芝士啦”报以极高的评价。

有人说明明是酸奶,可其中的芝士香浓醇正,口感及其微妙;也有人说几块钱的价钱却比几十块钱的进口酸奶体验感还要好;更有人动情大赞,称其宇宙无敌超级好喝,好喝到想哭。

至此,魏立华也被消费者的热情打动,决定以“好喝到想哭的芝士酸奶”作为“涨芝士啦”的口号。

而“涨芝士啦”这一新品,也不光空有外表和口感,其内里蕴藏的食用价值也是极高的。

芝士,别名奶酪,是一种发酵的牛奶制品。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质及众多对人体有益的活性物质,是纯天然的食品。芝士的营养价值极高,因此通常又被誉为“奶中黄金”。

古希腊时代,人们会奉上奶酪敬拜诸神。而在古罗马时期,奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物,此后流传到欧洲。可中国人对于芝士的了解却是少之又少,更有甚者避之不及。

然而“涨芝士啦”的推出,不仅征服了中国人自古以来异常挑剔的味蕾,更是让芝士这一品类成功推广到全国各地,很多人正是通过这款酸奶打开了芝士的奇妙世界。

事实上,在最初推广“涨芝士啦”的时候,首先考虑的是三四线城市的主场作战,但令人惊喜的是,新品一推出,倒是在中心城市大放异彩。这样的情况,是魏立华和他的团队都没有料想到的。

“涨芝士啦”的成功带出的众多竞品相继推出是魏立华早已做好准备的,但对此他非常朴实的表示:大家都参与竞争反而是大好事,因为只有这样引领更多的消费者,做大整个芝士酸奶的市场。

基于这样的市场规律,消费者越是喜爱“芝士酸奶”,就越认可“涨芝士啦”的创新者地位。

时至今日,“涨芝士啦”已经推出二年多的时间,在芝士酸奶单品市场拥有一半以上的占有率,稳居全国首位。

可这一切对于魏立华来说仅仅是万里长征走完的第一步,接下来还有更长的路,更艰辛的工作等着君乐宝。

善始者实繁,克终者盖寡

三十而立,四十而不惑,五十而知天命。

如今的魏立华已然过了“知天命”的年纪,身体对于他来说无疑是比什么都更重要的。

尽管身为集团总裁,每日要处理各种繁杂的魏立华仍然每天都坚持跑步,并笑称“如果一天一万步都解决不了,还完成什么业绩”。

正因为此,君乐宝员工最提倡的运动之一就是跑步,而跑步也成为了君乐宝对中高层管理者的一项考核要求。

2008年的三聚氰胺事件爆发之后的八年时间里,魏立华连一个完整的周末都没有拥有过。

在不出差的时间里,他就在工厂、牧场或者在市场调研,永远提着一颗心不敢轻易放松。

进入奶粉行业之前,魏立华足足有180斤,那时候由于自身负重过大,经常会出现体虚盗汗等不舒服的情况。

于是那段时间,魏立华便开始了每日清晨散步的习惯,慢慢的就变成了晨跑,直到现在雷打不动、风雨无休的每天坚持跑步十公里。到如今已经完成了近十个全马,而且成绩跑进了四个半小时之内,体重也降到了150斤。

▲君乐宝乳业集团总裁魏立华参加马拉松比赛

魏立华回忆他在跑波士顿马拉松的时候,跑到第35公里左右的大坡时,真的非常绝望,完全不敢往前看,根本不知道坡都多长,他唯一知道的就是他要跨过这个坡,要么仰头直视未知,要么低头熬到底。

他说,做乳业就像“跑马拉松”,只要一点松懈就会前功尽弃,“你必须坚持到底,没有任何借口。”

2018年,君乐宝乳业集团销售额同比增长28%。其中,君乐宝奶粉产销量连续翻番突破4.6万吨,工厂现在处于满产状态。

每天使用君乐宝奶粉的消费者已经达到200万人,新的生产基地正在陆续投产,满足市场的消费需求。

目前君乐宝的奶粉线包括婴幼儿配方奶粉、儿童奶粉、孕妇奶粉、中老年奶粉等几个方向,主要是婴幼儿配方奶粉产品。

其中的拳头产品包括,进入香港澳门市场的乐铂奶粉、恬适婴幼儿奶粉、至臻配方奶粉、旗帜婴幼儿奶粉等。

2018年年底,“鲜活”概念一经提出后,君乐宝在全国市场的销量更是突飞猛涨。

魏立华介绍道:“我们立足位于全球黄金奶源带的张家口坝上草原资源优势,进行了全产业链一体化模式创新。我们把奶粉加工厂建在牧场之中,把牧场建在草场之中,实现种植、养殖、加工全产业链一体化经营。这一模式有两层内涵:一是自己养牛、自己挤奶、自己加工,没有中间交易环节,把产业链所有关键环节牢牢把握在自己手里,确保婴幼儿奶粉更加安全;二是优质的生鲜牛乳挤出后,通过密封管道直达加工车间,从挤奶到加工不到2小时,能够最大限度地保留乳品中的生物活性物质。这一生产模式,从本质上改变了全球奶粉业养殖、加工“两层皮”的产业短板,使得国产奶粉在全球奶粉业率先开创“鲜活”奶粉品类。”

鲜是新鲜,君乐宝旗帜的一体化模式,从挤奶到加工不到2小时,提供了留住活性的可能性;活是保留活性物质,取决于加工工艺的优化程度。农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心检测发现,在君乐宝旗帜婴幼儿奶粉中,乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白等生物活性物质得到了保留。

在传统的奶粉生产模式中,原奶挤出后要经过存储、收集、运输、收奶等多个中间环节才能进入加工,以君乐宝旗帜日加工350吨鲜奶计算,在欧洲、澳洲需要100多个牧场供应,从收奶到加工需要花费36至48个小时以上。而君乐宝旗帜首创养殖加工一体化模式,鲜奶挤出后通过全封闭低温管道直达生产车间,从挤奶到加工只有不到2小时。

▲习近平总书记参观君乐宝旗帜婴儿乳品有限公司

在整个采访过程中,魏立华多次强调君乐宝的发展是天时、地利、人和的综合成果。

一方面,国家主管部门高度重视奶业发展,主管部门出台了一系列监管措施和扶持政策,帮助整个中国奶业发生了翻天覆地的跨越式发展;另一方面,河北省委省政府大力支持河北奶业振兴,也出台了一系列文件帮助河北奶业的发展。

同时,君乐宝通过全产业链模式、“四个世界级”模式的两个创新模式,努力实现四个“最”:质量最优、品牌最强、社会最放心、消费者最满意,共同促成了企业的持续快速成长。

在当前的重要战略机遇期,企业要持续为推动高质量发展发挥更大作用,关键在于创新经营理念。

精诚所至,金石为开。有了坚定的意志,就等于给双脚添了一对翅膀,对于君乐宝和魏立华,追梦本身就是一场漫长的“马拉松”。

此文为母婴前沿主编包亚婷原创,

未经授权,不得私自转载!

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敬请期待!

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